老东北凉拌苦瓜

材料,

• 2根苦瓜内芯挖去, 稍打斜切月牙片
• 半个红葱头切片(配色,口感脆)
• 一根红辣椒去籽切粗丝,或小米辣2根切圈
• 蒜瓣6-7片拍扁切碎

作法,

• 可选, 沸水少许盐一点油, 放入苦果开锅即取出,洗净凉透
• 加陈醋25克,生抽20克,盐味精少许, 少量材料油或香油, 所有材料拌匀

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