泰国罗勒辣炒肉末(khao grapao gai sup)

材料,

• 300克肉末(鸡肉或猪肉皆可)
• 3-4个小米辣切细末和7-8个蒜瓣切细末(可用搅拌机处理)
• 罗勒叶(Basil)10-15片
• 半勺蚝油,1勺生抽,1勺老抽,1勺鱼露,2勺水,搅拌做酱汁
• 四季豆适量洗净切2-3厘米小段

作法,

• 可选,油热后煎荷包蛋至1面熟取出
• 转中小火辣椒末蒜末炒香
• 放入肉末大火炒至变白,加酱汁翻炒入味
• 加四季豆翻炒至熟
• 加罗勒叶炒香

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