香菇炒西兰花

材料,

• 五花肉200克切片(8-10片)
• 1颗西兰花泡半小时后冲洗干净切段后用点油搅拌(蒸后保持绿色)
• 3个干香菇泡水3小时切片
• 半根胡萝卜切片
• 姜蒜切小片
• 一点胡椒粉,少许盐,少许糖,一点蚝油,一点生粉,100毫升水,搅拌得酱汁

作法,

• 西兰花和香菇蒸3分钟,取出香菇,西兰花放入凉水中浸泡几分钟
• 油热后炒肉片发白后放入姜蒜炒香
• 放入香菇和胡萝卜翻炒1分钟至香菇香味出来
• 放入西兰花翻炒8下放点花雕酒翻炒4下倒入酱汁翻炒20秒出锅

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